どうして焼き鳥屋台じゅんができたのか？

きっかけは一本の焼き鳥と笑顔でした

飲食店で働いていた時、
カウンター越しで目の前のお客さんに喜んでもらえたのが嬉しくて、
「食に携わる仕事に就きたい」と心から感じました。

自分で商売をしてみたいと思い相談すると、
「やってみなよ。」の一言。

保健所で許可の取り方や、必要な設備・工具を教えてくれました。
お金もなかったので、ホームセンターでタイヤだけを購入し、
廃材を集めて木製のリヤカーを作り、家の軒先を借りて営業を始めました。

これが、焼き鳥屋台を始めたきっかけです。